Maandmenu

Maandmenu

Elke maand serveren wij een wisselend 3-gangen maandmenu. We houden hierbij rekening met de seizoenen.

Het 3-gangen maandmenu voor deze maand is als volgt:

Vooraf:

Hammetje van ree €11,50
met créme van eendenlever, brioche brood, vijgen, witlof en
mayonaise van kastanje
Wildbouillon € 6,20
Dubbel getrokken bouillon met verse groenten en truffelroom

Hoofdgerechten:

Duet van hert € 24,50
Duet ven hertenbiefstuk en sucade van hert. Geserveerd met
rode kool, aardappelpuree, morillesaus en een stoofpeer
Fazant € 19,20
Gebakken filet van fazant met hete bliksem, zuurkool,
bacon en morillesaus

Nagerecht: 

Taartje van gepocheerde peer € 7,30
Taartje van gepocheerde peer met gezouten karamel en
pecannoten, geserveerd met ijs van stoofpeer en slagroom

 

Smakelijk eten!!!